In der Coquillade Provence ist Kulinarik Ausdruck von Herkunft, Handwerk und Saisonalität – tief verwurzelt in der Region, inspiriert vom Rhythmus der Natur.
Die Menüs entstehen aus dem, was der Garten hervorbringt, was im Obsthain reift und was am Morgen frisch geerntet wird. Mediterrane Aromen treffen auf präzise Kochkunst, mit einem kompromisslosen Fokus auf Frische – von zarten Blüten bis zu sonnenwarmen Gemüsen.
Ob ein ausgedehntes Mittagessen mit Blick auf die Weinberge oder ein Degustationsmenü, das lokale Spezialitäten neu interpretiert – jede Kreation erzählt ihre eigene Geschichte: von der Landschaft, der Leidenschaft und dem Anspruch, das Wesentliche auf den Teller zu bringen.
